Risposta
Possono costituire oggetto di brevetto per invenzione le invenzioni, di ogni settore della tecnica, che siano nuove, implichino un’attività inventiva e siano atte ad avere un’applicazione industriale. Non si può escludere a priori la brevettabilità di prodotti alimentari. La banca dati brevettuale Espacenet dell’Ufficio Europeo Brevetti prevede una classe apposita per alimenti, composizioni e loro metodi di preparazione. Per poter verificare la possibilità di brevettare è necessario che l'interazione tra alimenti noti magari mescolati in modo nuovo produca un effetto tecnico non ovvio. La materia è piuttosto controversa. Si suggerisce di rivolgersi a un Consulente in proprietà industriale iscritto all'Albo per valutare la sussistenza nel caso specifico delle caratteristiche che la legge richiede. https://www.ordine-brevetti.it/it/elenco-iscritti
