Salve, sarebbe brevettabile, in ambito culinario, un procedimento per un qualcosa già esistente ma che abbreviando tempi ed eliminando calorici ingredienti mantiene lo stesso risultato finale sia in consisatenza che in gusto?

il problema tecnico sembra potenzialmente brevettabile. Conviene porsi la domanda in questo modo: il risultato ottenibile è contraddistinto da costanza oggettivata? nel senso, date le premesse (ingredienti e modi di trasformazione) ottendgo sempre lo stesso risultato  anche sottoponendo il risultato a verifiche determinate? se la riosposta è affermativa allora si può ragionare sull'idea di brevettare il risultato. Se la risposta è "mi piace" o "che buono" allora meglio non investire sullo strumento brevetto.