Salve,Vorrei sapere se è possibile brevettare una ricetta di cucina, più che altro vorrei sapere se sia brevettabile il procedimento per arrivare al piatto finito.Se sì può fare come e dove devo procedere, potrei sapere anche i costi. Grazie
Nel caso dei brevetti quello che si deve sempre considerare è che si riferiscono a soluzioni di problemi tecnici. Nel caso delle ricette questo capita ma si devono fornire elementi di oggettivazione della soluzione, del tipo "arrivo a una consistenza determinata (misurabile) in un tempo ridotto rispetto alle tecniche conosciute" oppure "il colore della sostanza cotta con il nuovo metodo mantiene lo stesso pantone dell'ingrediente tal dei tali crudo" o cose del genere.