Filiera circolare: connettere la sostenibilità

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3° evento del ciclo Think4Food Academy
Filiera circolare: connettere la sostenibilità

Take-make-waste: la logica classica del processo produttivo considera le materie prime come infinite e gli scarti come un costo aggiuntivo. È solo recentemente che le grandi istituzioni e le aziende stesse si stanno orientando verso processi produttivi più circolari, sperimentando i benefici di integrare lungo tutta la catena del valore processi più complementari e orientati alla logica del Reduce-Reuse-Recycle.

È in quest’ottica che la filiera, soprattutto in campo agroalimentare, acquisisce un significato profondo, in cui tutti i suoi attori si trovano a collaborare verso un obiettivo comune di economia circolare e di sostenibilità ambientale.

In questo incontro scopriremo insieme ai nostri ospiti Fabio De Menna e Maurizio Menegon le ultime novità sviluppate internamente all’Università di Bologna per velocizzare questa collaborazione.

L’incontro sarà moderato da Giacomo Venezia (Almacube) e si svolgerà online.

Per partecipare è necessario registrarsi. Una volta registrato riceverai via mail il link di Google Meet per partecipare all'incontro.