Agroalimentare

Frescobreak SRL (PR)

La società opera nel mondo della vendita di prodotti alimentari freschi di alta qualità mediante l'utilizzo di frigoriferi dotati di monitor esterno, apertura mediante carta credito, app o altri strumenti elettronici.

Ogni prodotto posto in vendita è dotato di tag e quindi in grado di segnalare al server dati la vendita e la giacenza in tempo reale nel frigorifero.

Microhemp (MO)

Microhemp Lab è una startup specializzata nella propagazione di piante di cannabis attraverso tecniche avanzate di coltura tissutale. Il laboratorio utilizza una varietà di tecnologie e metodologie per ottenere piante di canapa di alta qualità, geneticamente stabili, prive di agenti patogeni ed agenti contaminanti.

KINSECT (RE)

Kinsect ha sviluppato un processo industriale per la produzione di farine proteiche per mangimi mediante l'allevamento di insetti su grande scala.

La startup si inserisce in un settore in forte crescita a causa dei problemi di approvvigionamento di fonti proteiche - l'UE importa più del 60% delle proteine per mangimi - e a un aumento generale dei prezzi dovuto alla crescita di domanda di mangime da parte degli allevatori, al calo di pescosità dei mari, al limite di espansione del suolo agricolo e infine ai cambiamenti climatici.

Ecoinnovazione (BO)

Ecoinnovazione è uno spin-off ENEA, accreditato come laboratorio di ricerca industriale della Rete Alta tecnologia dell’Emilia-Romagna, che offre a imprese e pubbliche amministrazioni soluzioni personalizzate per la valutazione e la comunicazione della sostenibilità, nella dimensione sia ambientale che economica e sociale e con riguardo sia a prodotti che organizzazioni e territori.

Redess (PR)

Redess srl è la prima filiera certificata Bio italiana ed Europea di SOMMACCO.

I mercati in cui possiamo inseririe i nostri prodotti innovativi creati e basati sul sommacco sono: alimentare, farmaceutico, cosmetico ed industriale (biocidi ed insetticidi).

Redess vanta la collaborazione con diversi atenei universitari: UNIPR, UNIMI, UNICAM ed UNIPA.

La società possiede un brevetto già concessione come conservante per prodotti secchi da forno ed altri 4 brevetti depositati per ingredientistica alimentare.

Born to Bake Academy (BO)

Born to Bake Academy nasce dall’idea di Francesco Gigliotti, professionista della ristorazione, e con il coinvolgimento diretto di ricercatori dell'Università di Bologna Facoltà di Agraria e di imprenditori legati al mondo dell’agricoltura.